іОбщепит

Каждый сотрудник сможет упростить рабочие процессы связанные с обеспечением деятельности заведения общественного питания

— «Как можно учитывать этапы обработки продуктов при расчете калькуляционных карт»

Учитывая, что бухгалтерия в кафе даже небольшого размера  требует много практических знаний мы сделали расчет калькуляционных карт таким образом, чтобы облегчить проверку данных, предоставляемых шеф-поваром. Для этого необходимо в калькуляционной карте отключить «Упрощенную форму» нажатием соответствующей кнопки и тогда в табличной части появятся обработки продуктов

— «Как накануне Новогодних цен заранее увидеть цену на блюда? Хотелось бы заранее выставить розничные декабрьские цены и заказать новое меню.»

Нужно сделать документ установки цен номенклатуры, в который ввести ожидаемые цены на товары, указав дату, например 10 декабря, и затем открыть отчет Сравнительная себестоимость блюд, в котором выбрать даты последней установки розничных цен заведения(именно с ней будет идти сравнение) и дату установки закупочных цен в будущем (от 10 декабря). После получения нужной информации документ установки будущих цен можно удалить.