іОбщепит

Каждый сотрудник сможет упростить рабочие процессы связанные с обеспечением деятельности заведения общественного питания

27.10.2017

Зачем нужна автоматизация кафе

Наглядный пример из жизни с одним из клиентов. Собственница небольшого кафе, которое работало на нулевом уровне рентабельности решила его автоматизировать. Но так как у нее основной бизнес был другой — не торопилась. И руки до автоматизации никак не доходили — программа была куплена давно, а времени на ее внедрение она выделить не могла. И в какой-то момент ей надоело заниматься этим кафе — усилия приходилось прикладывать, а рентабельность практически нулевая. Ну и середине лета, в момент, когда уже практически приняла решение о том, чтобы избавиться от кафе все таки выделила время и запустила процесс внедрения программы по учету. В первую неделю конечно же весь персонал внезапно уволился, так как теперь все нужно было пробивать через кассу, а не класть себе в карман. Но уже к концу лета стало понятно, что кафе не такое уже и бездоходное. А к концу сентября уже встал вопрос о расширении территории кафе. Мораль этой истории такова: в заведениях, где есть автоматизация крадут выручки в разы меньше, чем где ее нет 🙂 . (Ну а остальные аспекты — это уже другая история)